天津干燥箱公司提示您：眾所周知，自20世紀(jì)70年代以來(lái)，在干燥的機(jī)理研究、技術(shù)開(kāi)發(fā)、設(shè)備制造和動(dòng)態(tài)的模擬仿真方面都有了很大的進(jìn)步。許多新型的干燥技術(shù)被不斷的開(kāi)發(fā)出來(lái)應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐，比如噴霧、氣流、流化、太陽(yáng)能、過(guò)熱蒸汽、真空冷凍、微波、紅外輻射以及熱泵干燥等干燥裝置或者兩者以及兩者以上構(gòu)成的組合干燥裝置都極大的提高了干燥效率及干燥技術(shù)的應(yīng)用范圍。同時(shí)由于新型的控制方式的引入、在線檢測(cè)方式的應(yīng)用對(duì)干燥技術(shù)的提升也起到了重要作用。

   T．K．Sherwood是從工程實(shí)踐上第一個(gè)提出干燥理論的人，T．K．Sherwood于1929年首次將傅里葉傳熱方程用于固體干燥問(wèn)題研究。幾年后，O．Krischer針對(duì)常用的食品干燥過(guò)程中的毛細(xì)管多孔介質(zhì)提出“Krischer'’模型，O．A．Hougen提出毛細(xì)管力也是干燥過(guò)程的驅(qū)動(dòng)力。在此基礎(chǔ)之上，Luikov從不可逆熱力學(xué)出發(fā)，綜合發(fā)展了前述幾位科學(xué)家的成果，給出了干燥過(guò)程瞬時(shí)熱質(zhì)和動(dòng)能傳遞方程。Luikov模型是迄今為止最為完善的模型，是干燥理論研究歷史的一個(gè)里程碑。由于具體的生產(chǎn)實(shí)踐中干燥過(guò)程的復(fù)雜性，應(yīng)用前人的模型或理論時(shí)又分為固定邊界層和移動(dòng)邊界層，使得具體將理論應(yīng)用于干燥實(shí)踐有很多困難，一方面是由于模型本身的缺陷，另外一方面是因?yàn)槲覀儗?duì)物料參數(shù)如蘋果渣物料的空隙率、在回轉(zhuǎn)圓筒干燥器內(nèi)部的熱質(zhì)擴(kuò)散系數(shù)等掌握不足。